As flores comestíveis servem não apenas para adornar e embelezar qualquer prato mas também para confecionar doces e geleias, bolos, bolachas, scones, bebidas, mousses, saladas de frutas ou saladas verdes, molhos doces e salgados, enfim tudo o que a sua criatividade lhe permitir.
O cultivo das flores comestíveis varia de espécie para espécie, tal como qualquer outra planta ornamental.
E aqui vos deixo uma lista de flores comestíveis:
amores-perfeitos (Viola tricolor), violetas (Viola odorata), rosas, borragens, flor de cebolinho, alho oriental,
alho-social, onagra, brincos-de-princesa, cosmos, cravinas, chagas ou capuchinhas, calêndulas, flores de funcho,
flores de coentros, flores de camomila, flores das Rosáceas e das Crucíferas, malvas, abutilons,
margaridas (Bellis perenis), pétalas de girassóis, primaveras, madressilvas, flores de trevo, dente-de-leão,
flor-de-sabugueiro, flores de salva ananás (Salvia elegans), Salvia officinalis, Salvia microfila, Salvia sclarea,
flores de alecrim, alfazemas e tomilhos, as aromáticas flores da malva-rosa, jasmim, centáureas…
Não se comem aquilégias nem as flores da família das Convolvuláceas a que pertencem a corriola ou a ipomeia também conhecida por glória-da-manhã, nem a flor da batata-doce nem as Solanáceas, família a que pertencem as batatas, as beringelas, os tomateiros ou as fisális.
Fernanda Botelho, Originalmente publicado no Portal do Jardim
Se gostaria de saber mais sobre as flores comestíves:
- Que flores se podem comer?
- Como plantá-las?
- Como colhê-las e conservá-las?
- Como confecioná-las e degustá-las?
- Usos terapêuticos das Flores
Inscreva-se no próximo Workshop da Fernanda Botelho aqui na quinta dia 24 de Março (15h-18h).
Restam 5 vagas.
Inscrição*:
19€ – preço promocional (Esgotado)
23€ – preço normal
*válida após confirmação do pagamento
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Fique atento aos próximos eventos da Festa da Primavera 2018 (3ª edição):
– III Aniversário da Quinta Pedagógica da Caria
– Visitas Guiadas Gratuitas (consulte o nosso site)
– Feira do Livro Sustentável IIª edição (Março e Abril – ENTRADA LIVRE)
– Workshops de Horticultura Biológica (3 Março), e de Cosmética Natural e Saboaria (10 Março)
– Curso de Enxertia (17 Março e 28 Abril) e Workshops de Comida Biológica e Saudável (24 Março)
– Seminário com o Psicólogo Clínico Miguel Pereira Leite (AwaChoice) “Como construir a Felicidade nas relações interpessoais” (25 Março – ENTRADA LIVRE)
– Música para Pais e Bebés ou Crianças até 5 anos (31 Março)
– Como construir o meu Jardim Mediterrânico (7 Abril)
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